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Lasciati conquistare dal fascino del nuovissimo Eno-Bistrot all’interno dell’Hotel Belvedere, un vero e proprio angolo gourmet nel cuore delle Dolomiti, dove il design incontra l’eccellenza culinaria e ogni pranzo e cena si trasformano in sperimentazione, stupore e appagamento, in un ambiente raffinato e curato in ogni minimo dettaglio.
Lasciati conquistare dal fascino del nuovissimo Eno-Bistrot all’interno dell’Hotel Belvedere, un vero e proprio angolo gourmet nel cuore delle Dolomiti, dove il design incontra l’eccellenza culinaria e ogni pranzo e cena si trasformano in sperimentazione, stupore e appagamento, in un ambiente raffinato e curato in ogni minimo dettaglio.
L’Eno-Bistrot nasce dalla passione dei fratelli Alessandro, Andrea e Alberto che hanno unito le loro competenze e i loro sogni per creare questo nuovo spazio che non solo è un ristorante di alto livello con spazi luminosi ed eleganti, ma anche un tributo alla cultura enogastronomica e all’innovazione.
A curare la cucina è lo chef Alessandro, che mette in campo la sua esperienza e la sua fantasia per portare in tavola solo materie prime freschissime ed eccellenze del territorio elaborate in ricette ricercate, rivisitazioni di piatti tipici in chiave moderna, sapori unici e accostamenti audaci che conquisteranno anche i palati più esigenti.
A selezionare il giusto vino di accompagnamento c’è Andrea, sommelier esperto che conosce ogni singola etichetta delle 115 presenti in carta ed esposte nella suggestiva cantina a vista. Ma la sua esperienza non si limita al vino: Andrea si occupa di scegliere birre, gin tonic e distillati da accompagnare a ogni ricetta. Così saprai sempre cosa bere per esaltare il gusto del tuo piatto preferito!
In sala è il maître Alberto a garantire il miglior servizio possibile: insieme allo staff sarà sempre pronto ad accoglierti con un sorriso e a prendersi cura di te con discrezione ed efficienza, perché un’esperienza memorabile passa anche dall’ospitalità e dall’attenzione a ogni particolare.